Bodegas Prado de Olmedo elabora unos 120.000 kg de uva, tiene 13 depositos de acero inoxidable, 170 barricas de roble americano y francés. Tiene 40 h. de viñedo de su propiedad, cuenta con sala de catas, comedores para 150 personas, sala de conferencia , tienda y cocina propia.