Razón Social: BODEGA DEHESA DE LOS CANÓNIGOS S.A.
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DEHESA DE LOS CANÓNIGOS, UNA FINCA HISTÓRICA DE LA RIBERA DEL DUERO
Dehesa de los Canónigos es una finca histórica de la Denominación de Origen Ribera del Duero, situada en Pesquera de Duero, que perteneció al clero en sus inicios. Fue la familia vasca Lecanda quien compró la finca tras la desamortización de Mendizábal y, en 1931, fue adquirida por la familia Cid. Tras de pasar de generación en generación, fue Luis Sanz Busto quien dio forma a lo que hoy representa junto con su mujer Mari Luz Cid.
Sus hijos, Iván, director, y Belén Sanz, enóloga, están actualmente al frente de esta bodega que tiene como filosofía respetar al máximo la viticultura y elaborar vinos de alta calidad con una producción limitada.
La finca tiene 500 Ha. de extensión, de las cuales 60 son viñedo de entre 25 y más de 80 años, enclavados en el Valle del Duero, entre Valbuena y Pesquera de Duero (Valladolid). Los majuelos, todos ellos de la propiedad, se ubican en la falda de una ladera con suave pendiente, un enclave privilegiado para la maduración de las uvas.
La elaboración de los vinos con distintas variedades –tempranillo, cabernet sauvignon, merlot y albillo mayor- unido a las diversas características de las diferentes parcelas, le aportan complejidad a los vinos y una personalidad única.
La búsqueda de la máxima calidad y la preponderancia de la fruta en los vinos, son señas de identidad de Dehesa de los Canónigos. Con la frase ‘Antes uvas que Cubas’ expresan su amor por la tierra que les vio nacer hace ya cinco generaciones.
Elegantes y sutiles, los vinos Dehesa de los Canónigos, Solideo, Quinta Generación, Gran Reserva Luis Sanz Busto y Luzianilla se pueden encontrar en las cartas de establecimientos de todo el mundo.
Cultura, tradición, familia, saber hacer, respeto por el entorno y por quienes lo habitan, es lo que se encontrará el visitante que desee descubrir la historia; entre cepas, suelo de cascajo, barricas y vinos que llevan el terroir’ de la Ribera alrededor del mundo.
Enoturismo
Cultura, tradición, familia, saber hacer, respeto por el medio ambiente y por quienes lo habitan, es lo que se encontrará el visitante que desee descubrir su historia; entre cepas centenarias, suelo de cascajo, las mejores barricas y vinos que llevan el ‘terroir’ de la Ribera alrededor del mundo.
Nuestra misión es que los visitantes sientan la Dehesa, se vivan su historia, conozcan el viñedo, el proceso de elaboración de los vinos, los prueben y disfruten a través de varias modalidades de visita. No importa si es un experto o un neófito en el maravilloso mundo del mundo, lo más importante para es que el huésped se deje seducir y que disfrute de un enclave único en cada época del año.
Camino a Solideo: Un recorrido profundo por Dehesa de los Canónigos paseando por el viñedo, donde se respira el valor del terroir de la Ribera del Duero y la diversidad de nuestros suelos.
Te mostraremos el camino que recorren las valiosas uvas desde la vendimia, pasando por las naves de elaboración y crianza, seguido de un espectáculo visual realizado por el artista conceptual Raúl Mejías con motivo del 25 aniversario de la bodega. Imprescindible acabar la jornada con la cata de dos de nuestros vinos más emblemáticos: Dehesa de los Canónigos 15 meses y Solideo. Siempre acompañados de un aperitivo caliente o dulce elaborado en La Cocina de la Dehesa.
Horario: de miércoles a sábados a las 11:00 h y 16:00. Domingos a las 11:00 h. Reserva directamente en la web.
Idiomas: español. Inglés bajo petición.
Marcas
Quinta Generación
Dehesa de los Canónigos
Solideo
Dehesa de los Canónigos Gran Reserva Luis Sanz Busto
Luzianilla Clarete
Dehesa de los Canónigos Albillo Mayor
Otros servicios
Dehesa de los Canónigos es una finca histórica que cuenta con multitud de espacios para organizar todo tipo de eventos, desde celebraciones familiares, como bodas o aniversarios; eventos empresariales; exposiciones o reuniones.
Tan solo debes contarnos cuál es tu idea y te asesoraremos en todo lo que sea posible: desde catering, música, fotografía, música, recursos audiovisuales o alojamiento.
Además, gracias a La Cocina de la Dehesa es posible disfrutar de diferentes menús que miran al recetario tradicional y rescatan elaboraciones de la propia Mari Luz. Una gastronomía donde prima la calidad, los productos de temporada y de Km 0. Para un evento especial, una celebración familiar, un encuentro con amigos, sean cuál sean tus necesidades, te propondremos el mejor plan para que la experiencia sea un éxito y deje un recuerdo imborrable.
Dependencias
Disponemos de agradables jardines en los que poder celebrar un cóctel al aire libre, o instalar carpas para dar cabida a un mayor número de personas. También de espacios cerrados, como La Casa de las Tablas; el Salón Inglés, un pequeño salón con chimenea; el Salón Solideo, con zona de barra y chimenea; sala de catas profesional y una terraza acristalada. Hay aparcamiento al aire libre.
Bodega Dehesa de los Canónigos, Carretera Renedo-Pesquera, 47315 Pesquera de Duero, Valladolid, España
